En aquest nou episodi de It’s a Match parlem d'una paradoxa alarmant amb Narcís Fors, cofundador de Uobo, i Marc Coloma, cofundador i CEO de Heura. Si repliquéssim el ritme actual de sacrifici animal en la humanitat, la nostra espècie podria extingir-se en menys de tres setmanes. Aquesta dada es torna encara més inquietant en considerar que la producció animal és responsable del 34% de les emissions globals de gasos d'efecte d'hivernacle, accelerant el canvi climàtic.

Afortunadament, el mercat alimentari està en plena reconfiguració cap a models més sostenibles. Empreses innovadores com Uobo i Heura estan liderant aquesta transició amb alternatives revolucionàries. Uobo ha desenvolupat ous vegetals que imiten perfectament el sabor i la funcionalitat dels tradicionals, mentre que Heura ofereix carn vegetal que iguala la textura i el sabor de la carn convencional.

Aquests avanços no sols enfronten els problemes ambientals i ètics associats amb la producció animal, sinó que també estan configurant un futur alimentari més verd i saludable. La clau serà l'adopció i escalabilitat d'aquestes solucions sostenibles. Descobreix com aquestes innovacions estan transformant la nostra manera d'alimentar-nos!